الأرز باللحم والزيتون

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

المقادير

(تكفي 4 - 5)

3 كوب أرز الوليمة

400 جم لحم ضأني مقطع

1 كوب زيتون محشي

2 حبة طماطم, مطحونة

4 21كوب ماء مغلي

4 م طعام زيت .زيتون

1 حبة بصل متوسطة, مقطعة

1 م طعام ثوم, مفروم

2 مكعب مرق بقر

41 كوب بقدونس مفروم

21 م صغيرة فلفل أسود

2 م صغيرة ملح (حسب الرغبة)

الطريقه

1. اغسلي الأرز جيدا مع تغيير الماء عدة مرات حتى يصبح الماء صافيا, ثم انقعي الأرز في ماء دافيء مملح لمدة 30 دقيقة.

2. أثناء ذلك, سخني الزيت في وعاء متوسط ثم أضيفي البصل و حركي لمدة 2 - 3 دقائق ثم اضيفي قطع اللحم, الثوم, و البهارات و حركي باستمرار حتى تحمر قطع اللحم من كل الجهات لمدة 5 دقائق.

3. أضيفي الطماطم المطحونة و الزيتون و اطبخي لمدة8 - 10دقائق ثم أضيفي المرق و سخني حتى الغليان.

4. صفي الأرز جيدا من ماء النقع و أضيفيه إلى الوعاء ثم اتركي الأرز يغلي لمدة 5 دقائق.

5. غطي الوعاء و اطبخي الارز على نار هادئة حتى ينضج لمدة 15 – 20 دقيقة.

تسلم ايـــــــــــــــــــــــدك على الاكله الجميله

زوووووووووووووووووووئك روعه

لكى محبتى ياغاليه

الله يسلم عمرك ياغالي

مشكور لمرورك الطيب

لك محبتي

» مقلوبة الأرز بالخضار
» الأرز مع اللحم المتبل